Cekur Biasa

1. Cara Penjagaan (Mudah & Ringkas)

Cekur adalah tumbuhan jenis rimpang (ubi) yang sangat sesuai ditanam dalam pasu atau polibeg jika ruang terhad.

• Cahaya Matahari: Sukakan tempat yang sedikit redup (semi-shade). Jika terkena matahari terlalu terik sepanjang hari, daunnya mudah menjadi kuning dan kering di tepi.

• Penyiraman: Perlu air yang cukup tetapi tidak boleh bertakung. Siram apabila permukaan tanah nampak kering. Pastikan pasu mempunyai sistem saliran yang baik supaya ubinya tidak membusuk.

• Tanah: Gunakan tanah yang gembur dan kaya dengan bahan organik (seperti tanah kompos). Tanah yang keras akan menghalang ubinya membesar dengan sempurna.

• Pembiakan: Menggunakan ubi (rimpang). Tanam ubi yang sudah mempunyai "mata" tunas ke dalam tanah sedalam 2–3 cm.

• Tempoh Matang: Daun boleh dipetik bila-bila masa, tetapi ubinya biasanya sedia dituai selepas 6–10 bulan apabila daunnya mula nampak kekuningan atau layu (tanda pokok berehat).

2. Kegunaan dalam Masakan

Hampir seluruh bahagian pokok ini (daun dan ubi) boleh digunakan dalam dapur.

• Masak Lemak Cekur: Daunnya diracik halus dan dimasukkan ke dalam masak lemak ikan kering atau ayam. Ia memberikan bau wangi yang sangat membangkitkan selera.

• Pecel & Urap: Ubi cekur ditumbuk bersama cili dan bahan lain untuk dijadikan kuah pecel atau dicampur ke dalam urap sayur.

• Kerabu: Daun muda yang dihiris nipis sangat sedap dijadikan bahan dalam kerabu herba.

• Menghilangkan Bau Hanyir: Ubinya yang ditumbuk sering digunakan untuk mencuci atau memasak daging/ikan bagi menghilangkan bau hanyir yang kuat.

3. Khasiat Kesihatan

Cekur sangat terkenal dalam rawatan lepas bersalin dan kesihatan dalaman.

• Jamu Tradisional: Ubi cekur sering dijadikan ramuan jamu untuk membuang angin dalam badan dan mengecutkan rahim.

• Melegakan Batuk: Air rebusan ubi cekur dikatakan dapat membantu melegakan batuk dan sakit tekak.