Pandan
RM 10.00
Maaf jika kurier lewat (3 hari+). Pokok mungkin layu/rosak kerana kurang cahaya, namun akarnya tetap sihat. Tips rawatan: 1. Tukar pasu baru. 2. Tambah baja organik. 3. Siram pagi & petang.
Baki Stok: 0
1. Cara Penjagaan
Cahaya: Memerlukan cahaya matahari penuh atau separa teduh. Jika diletakkan di bawah matahari terik, pastikan air cukup supaya hujung daun tidak menjadi kuning atau kering (burn).
Siraman: Siram 1-2 kali sehari. Pandan sangat sukakan air dan tanah yang sentiasa lembap. Ia boleh hidup subur di tepi saliran air atau kawasan yang agak becak.
Tanah: Gunakan tanah yang kaya organik dan mampu menyimpan kelembapan dengan baik seperti Tanah ReadyGrow. Tanah yang subur akan menghasilkan daun yang lebar, hijau pekat, dan berbau kuat.
Pemangkasan: Rajinkan membuang daun-daun bawah yang sudah tua atau kering. Jika pokok sudah terlalu tinggi dan mempunyai "batang" yang panjang, anda boleh potong dan tanam semula bahagian pucuknya.
Pembiakan: Paling mudah melalui anak pokok (tunas tepi) yang tumbuh di pangkal pokok induk. Cabut anak yang sudah mempunyai sedikit akar dan tanam ke dalam pasu atau tanah.
2. Kegunaan Dalam Masakan & Harian
Pewangi Semulajadi: Daun pandan yang disimpul dimasukkan ke dalam Nasi Lemak, Nasi Minyak, atau bubur kacang untuk aroma yang sangat membangkitkan selera.
Pewarna Hijau: Daun pandan yang dikisar dan diperah jusnya digunakan sebagai pewarna hijau semulajadi untuk kuih-muih tradisional seperti Kuih Bakar, Onde-onde, dan Seri Muka.
Bungkus Makanan: Digunakan untuk membungkus Ayam Goreng Pandan atau sebagai pelapik kukusan kuih untuk aroma tambahan.
Penghalau Lipas: Daun pandan yang dihiris halus dan diletakkan di dalam dapur atau kereta dipercayai dapat membantu menghalau lipas secara semulajadi.
3. Perbezaan Pandan Biasa & Pandan Wangi
Pandan Wangi: Daunnya lebih kecil, lebih nipis, dan mempunyai aroma yang sangat kuat dan manis walaupun tidak dipanaskan. Sangat popular untuk kegunaan masakan dan membuat bunga rampai.
Pandan Biasa (Pandan Besar/Hutan): Daunnya lebih lebar, lebih tebal, dan keras. Aromanya kurang kuat jika dibandingkan dengan pandan wangi, tetapi ia menghasilkan warna hijau yang lebih pekat apabila dikisar. Sering digunakan dalam kuantiti yang banyak untuk katering atau pembuatan kuih secara besar-besaran.
