Tenggek Burung/Cabang Tiga

1. Cara Penjagaan

• Cahaya: Memerlukan cahaya matahari penuh. Sebagai pokok kayu hutan yang tumbuh menegak, ia perlukan cahaya yang cukup untuk menghasilkan pucuk yang subur dan hijau pekat.

• Siraman: Siram 1 kali sehari. Ia sangat lasak dan tahan panas, tetapi jangan biarkan tanah kering kontang terlalu lama kerana pucuk mudanya akan layu dan menjadi keras.

• Tanah: Paling subur dalam tanah yang gembur dan mempunyai saliran yang baik seperti Tanah ReadyGrow. Ia tidak suka tanah yang menakung air (becak) dalam tempoh yang lama.

• Pemangkasan: Sangat Penting! Pokok ini boleh tumbuh tinggi mencecah 5-10 meter. Untuk tujuan ulam, anda perlu selalu memangkas pucuknya supaya pokok kekal rendah (bushy) dan sentiasa mengeluarkan pucuk muda yang lembut.

• Pembiakan: Paling mudah melalui keratan batang yang sudah matang atau melalui semai biji benih.

2. Kegunaan Dalam Masakan

• Ulam Tradisional: Pucuk mudanya yang berwarna hijau muda sangat popular dimakan mentah.

• Rasa: Mempunyai rasa yang sangat unik—kelat-kelat lemak, sedikit pahit, dan beraroma segar. Sangat serasi dimakan bersama sambal belacan, budu, atau cencaluk.

• Tekstur: Daunnya nipis dan rangup bila dikunyah. Pucuk yang baru tumbuh adalah bahagian yang paling sedap dan kurang pahit.

3. Khasiat & Info Tambahan

• Kesihatan Dalaman Wanita: Secara tradisional, ulam ini sangat digemari oleh kaum wanita kerana dipercayai dapat membantu mengecutkan rahim selepas bersalin dan melancarkan kitaran haid.

• Darah Tinggi: Membantu menstabilkan tekanan darah tinggi jika diamalkan secara konsisten sebagai ulam harian.

• Awet Muda: Kandungan antioksidannya membantu melancarkan peredaran darah, sekaligus menaikkan seri wajah dan mengekalkan kecergasan badan.

• Cuci Darah: Dipercayai bertindak sebagai ejen pembersih darah semulajadi dan membantu membuang toksin.