Ulam Makwan

RM 10.00

Baki Stok: 0

Juga dikenali sebagai Pokok Teh Makwan, Kuku Garuda, atau Daun Papaya Jepun (oleh sesetengah komuniti)

1. Cara Penjagaan

Cahaya: Memerlukan cahaya matahari penuh atau separa teduh. Jika diletakkan di tempat yang terlalu redup, batangnya akan menjadi kurus dan daunnya kurang rimbun.
Siraman: Siram 1-2 kali sehari. Pokok ini sukakan tanah yang sentiasa lembap tetapi tidak menakung air (becak). Ia agak tahan lasak jika terlepas satu sesi siraman, tetapi daunnya akan layu jika tanah kering kontang.
Tanah: Paling subur dalam tanah yang gembur, berpasir, dan kaya organik seperti Tanah ReadyGrow. Saliran yang baik sangat penting untuk mengelakkan reput akar.
Pemangkasan: Sangat Penting! Pokok ini jenis renek yang boleh tumbuh meninggi. Anda perlu rajin memangkas pucuknya supaya ia tumbuh rimbun (bushy) dan sentiasa mengeluarkan pucuk muda yang lembut untuk dijadikan ulam.
Pembiakan: Paling mudah melalui keratan batang. Potong batang yang sudah matang (berkayu), buang separuh daunnya, dan cucuk ke dalam tanah lembap. Ia sangat mudah hidup.

2. Kegunaan Dalam Masakan

Ulam Segar: Pucuk mudanya yang halus dan keriting sangat sedap dimakan mentah.
Rasa: Mempunyai rasa yang lemak-lemak manis, sedikit berangin (seperti herba), dan sangat harum. Ia tidak mempunyai rasa pahit yang kuat, menjadikannya kegemaran ramai.
Tempura/Goreng Tepung: Daunnya yang keriting sangat cantik dan rangup jika dicelup tepung dan digoreng (seperti bayam goreng).
Masakan Berkuah: Boleh dimasukkan ke dalam masak lemak putih atau sup pada saat akhir masakan untuk menambah aroma.

3. Khasiat & Info Tambahan

Melancarkan Peredaran Darah: Secara tradisional, mengamalkan ulam makwan dipercayai dapat membantu melancarkan aliran darah dan membuang angin dalam badan.
Kesihatan Saraf: Sering digunakan dalam perubatan herba untuk membantu mengurangkan rasa kebas-kebas pada tangan dan kaki.
Penghadaman: Membantu melawaskan pembuangan air besar dan melegakan masalah perut kembung.
Pokok Hiasan: Oleh kerana rupa daunnya yang unik, halus, dan keriting, ia sering dijadikan pokok hiasan landskap atau pokok "pagar" di sekeliling rumah.