Belimbing Buloh
RM 20.00
Baki Stok: 3
Jika Asam Gelugor adalah raja asam keping, Belimbing Buloh pula adalah "pemanis" dan "pengasid" semulajadi yang paling versatil dalam masakan harian. Pokoknya yang rimbun dengan buah yang berjuntai pada batang menjadikannya pemandangan biasa di laman rumah kampung.
1. Cara Penjagaan
Cahaya: Memerlukan cahaya matahari penuh. Jika ditanam di tempat teduh, pokok akan kurang berbuah dan mudah diserang serangga perosak seperti koya.
Siraman: Siram 1-2 kali sehari. Walaupun ia pokok kayu yang lasak, belimbing buloh memerlukan air yang cukup untuk memastikan buahnya berjus (succulent) dan tidak kecut.
Tanah: Paling subur dalam tanah yang gembur dan kaya organik seperti Tanah ReadyGrow. Tanah yang mempunyai saliran baik sangat penting supaya akar tidak reput jika hujan lebat berterusan.
Pemangkasan: Sangat Penting! Potong dahan-dahan yang sudah tua atau mati. Memangkas hujung dahan akan merangsang pertumbuhan tunas baru pada batang utama, di mana bunga dan buah biasanya akan muncul (cauliflorous).
Pembiakan: Paling mudah melalui semai biji benih atau tut (marcotting). Pokok hasil daripada tut biasanya lebih cepat berbuah (dalam masa 1-2 tahun) berbanding biji benih.
2. Kegunaan Dalam Masakan
Penyedap Rasa: Bahan utama dalam Sambal Hitam Pahang, Masak Lemak Cili Api Ikan Darat, dan Udang Masak Asam. Rasa masamnya yang tajam tetapi bersih memberikan aroma yang sangat membangkitkan selera.
Ulam Pucuk Muda: Pucuk mudanya yang lembut boleh dimakan mentah sebagai ulam, mempunyai rasa masam-masam kelat yang menyegarkan.
Menghilangkan Bau Hanyir: Sangat berkesan jika diramas bersama ikan sungai atau daging untuk membuang bau hanyir sebelum dimasak.
3. Khasiat & Info Tambahan
Kawalan Darah Tinggi & Diabetes: Air rebusan daun atau buah belimbing buloh sering diamalkan secara tradisional untuk membantu menurunkan tekanan darah dan paras gula.
Rawatan Batuk & Selsema: Buahnya yang dikukus atau direbus bersama sedikit gula/madu sangat berkesan sebagai ubat batuk semulajadi dan mengurangkan kahak.
Pembersih Semulajadi: Kandungan asid oksalik yang tinggi menjadikan buahnya sangat efektif untuk mencuci karat pada besi atau menghilangkan kesan kotoran pada kain dan tangan (seperti getah pisang).
Kesihatan Kulit: Daunnya yang ditumbuk lumat boleh digunakan untuk merawat gatal-gatal, jerawat, atau sebagai mandian untuk mengurangkan panas badan (demam).
